Über Uns

2016 befassten wir uns erstmals mit dem Gedanken, mit qualitativ hochwertigen Gewürzen zu handeln. Wie es so häufig ist, kommt so ein Gedanke selten, wenn man da sitzt und überlegt, was man zukünftig machen kann. Nein, wie so häufig ist der Ursprung des Gedanken ein ganz anderer:
Es war ein sonniger Sonntag im Juni und unsere Familien saßen beim gemeinschaftlichen Grillen – wie wir es schon so oft veranstalteten - in unserem Garten.
Regelmäßig kommt es vor, dass wir uns bei diesen Treffen gegenseitig herausfordern mit unterschiedlichsten Aufgaben, sei es das leckerste Steak auf dem Holzkohlegrill, die knusprigste Creme Brulee oder den ungewöhnlichsten Auflauf mit nur 30 Minuten Zubereitungszeit.
Jedes Mal eine neue Herausforderung und einfach nur, weil es uns Spaß macht.
Irgendwann merkten wir jedoch, dass „Technik“ nicht alles ist. Neben der bestmöglichen Qualität der Produkte spielen auch die verwendeten „Nebenzutaten“ eine große Rolle. Alleine bei den Reingewürzen gibt es gewaltige Unterschiede! Chili ist eben nicht gleich Chili! Da gibt es Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und andere Zusätze, die mitunter in Industrieprodukten enthalten sind. Von einem Reingewürz zu sprechen ist in diesem Fall etwas fraglich.
Haben Sie schon einmal an einem echten Reingewürz gerochen? Chiliflocken? Cumin gemahlen? Der absolute Wahnsinn! Und die geschmackliche Intensität! Unglaublich! So muss sich ein Sommelier fühlen, wenn er einen edlen Tropfen ins Glas bekommt!
Mit einem Schlag haben wir das nächste Level unserer Wettbewerbe erreicht! Nun begann der Kampf um die Gewürze! Wer findet die besten und leckersten Gewürze und verschafft sich damit einen Vorteil beim nächsten Grillevent?

Zwei Jahre später schauten wir auf eine lange Liste von Reingewürzen, Mischungen und Bewertungen. Da kam uns der Gedanke: Warum nicht unsere Erfahrungen nutzen, um andere davon profitieren zu lassen? Es entstand die Idee eine Datenbank zu erstellen, aus der man unsere jeweiligen Händlerempfehlungen für die leckersten Gewürze und Gewürzmischungen entnehmen konnte. Die Datenbank war allerdings so umfangreich, dass es keinen Sinn ergab, viele verschiedene Händler mit jeweils einer Hand voll Artikeln zu empfehlen. Total unpraktisch! Wer soll da denn durchsteigen?
Also entschlossen wir uns einen Onlineshop zu erstellen, in dem wir die ausgewählten Produkte an einem Ort anbieten.
Mittlerweile befanden wir uns bereits im Herbst 2018. In den dazwischen liegenden Jahren ist auf dem Gewürzmarkt viel passiert, neue Anbieter schossen wie Pilze aus dem Boden. Einige gute, keine Frage, aber ganz viele, die sich die Gunst der Stunde zu Nutze machen wollen und mit deutlich geringerem Qualitätsanspruch auf den Markt drängten. Die ersten Zweifel kamen uns. Sollen wir es wirklich tun? Würde der Kunde den Unterschied merken?

Im Laufe der Zeit kam uns noch der Gedanke, neben den Gewürzen noch weitere hochwertige Schmankerln in das Sortiment aufzunehmen. Seien es neue Kreationen, ungewöhnliche Produkte oder einfach etwas Besonderes zum Genießen.
Je konkreter unsere Idee wurde, desto mehr Entscheidungen mussten getroffen werden. Wie beschaffen wir die Ware? Wie stellen wir die Qualität sicher? Wie soll sie verkauft werden? Was ist unser Anspruch an die Ware? Und was erwarten wir von uns? Wie soll das alles ablaufen? Welche Kompromisse können wir eingehen und was muss immer sein? Viele Fragen und von Tag zu Tag mehr Antworten. Das Bild wurde immer konkreter. Die Freude und die Begeisterung stiegen immer weiter!
Viele Tests und Layouts später war es schließlich Mitte 2020! Die ersten Gewürze unsrer Erzeuger trafen in unserem Lager ein. Herrlicher Duft durchströmte unsere Lagerräume! Endlich! Es war eine riesige Erleichterung! Die Qualität stimmte! Große Mengen bester Gewürze wollten abgefüllt und luftdicht verschlossen werden, damit das tolle Aroma möglichst lange erhalten bliebe!

Waage tariert und Schutzkleidung angelegt: Los geht´s. Gemeinschaftlich wurden die ersten Säcke verarbeitet. Die Tüten waren bereits mit den Etiketten beklebt, so dass sie nur noch befüllt und verschlossen werden mussten. Ein wirklich toller Anblick, wie sich die Regale mit den schicken Tüten füllten!
Als Erstes entschieden wir uns für den Vertrieb über schon vorhandene Marktplätze. Der angebotene Weg, dass die Ware dort gelagert und von dort an die Kunden verschickt wird erschien uns sinnvoll, zumal wir ja noch jede Menge zu tun hatten und froh waren, diesen Schritt in professionelle Hände zu geben.
Natürlich hätten wir gerne - bereits zu diesem Zeitpunkt - allen unseren Kunden die Möglichkeit gegeben die Ware von uns persönlich zu beziehen, da wir damit hätten sicherstellen können, dass die gekauften Waren im besten Zustand bei uns versandfertig gemacht werden und optisch einwandfrei bei Ihnen ankommen. Aber wir entschieden, dass es zum damaligen Zeitpunkt wichtiger war, ein größeres Augenmerk auf die Produktqualität und den Verpackungsprozess zu legen.
Wir hätten am liebsten direkt mit unserem eigenen Onlineshop begonnen, jedoch gab es da noch so viel zu programmieren und einzustellen, dass wir uns zuerst für den anderen Vertriebsweg entschieden haben. Schließlich mussten wir ja auch sicherstellen, dass sämtliche Prozesse auf Laufen gehalten werden.
Aufgeschoben ist ja bekanntlich nicht aufgehoben. Und wenn Sie heute diesen Text lesen, sind wir wohl schon einen guten Schritt weitergekommen. Damit ist sichergestellt, dass wir Ihnen alle unsere Produkte auf dem bestmöglichen Weg, nämlich in unserer Manufaktur befüllt, verpackt und verschickt, zur Verfügung stellen können.